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研究显示辛辣食物并非一定延长人寿命

“我们的分析显示,辛辣食物摄入与死亡率存在明显的反向对应关系……尽管如此,鉴于本研究属于观察性的研究,无法在二者之间建立因果关系。”

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辛辣食物不会让你活得更长。我们总会看到这种伪研究:某种食物抗癌,致癌,让你活得更长,让你死得更早。通常只有边缘媒体才接受这类伪科学。但是,这回,就连CNN和《纽约时报》也上当了。


据美国沃卡蒂夫新闻网站8月7日报道,《英国医学杂志》周刊发表的一项大规模研究称,辛辣食物跟长寿有关。研究人员发现,每周吃不到一次辛辣食物的人比更经常吃辣的人死亡率略高。报告的作者们总结说:


“我们的分析显示,辛辣食物摄入与死亡率存在明显的反向对应关系……尽管如此,鉴于本研究属于观察性的研究,无法在二者之间建立因果关系。”


对记者来说,这应该相当于危险警示。就连进行这项研究的科学家也不认为辛辣食物能延长寿命,报道“辛辣食物与更长寿命的奇妙关联”或“新研究说,辛辣食物或许能帮助你活得更长”就没什么道理了。


报道称,这只是问题的一小部分,劣质科学报道存在一种普遍现象:把对应关系误认为因果关系。但前者几乎从来不意味着后者。比如,因为掉进水池而溺亡者的人数与尼古拉斯·凯奇在电影中露面的次数对应得很好。美国政府的科学开支与全国被勒死者的人数对应得很好。例子还可以举下去。辛辣食物研究的学者们知道这一点(所以他们说“无法在二者之间建立因果关系”)。


那么,如果辛辣食物不能让人活得更长,什么能呢?首先,有可能辛辣食物自然会让人更健康。之前开展的一些研究显示,辛辣食物中的一些化学元素对你有益。但是,这项研究却没有显示这一点。


此外,摄入辛辣食物可能跟其他健康的行为有关。这项研究是在中国开展的,在那里,辛辣的菜肴常常与大量富含碳水化合物的食物一起食用,也就是说,多吃辣的人摄入的碳水化合物也更多。


报道称,有些数据显示,富人可以更多地接触到辛辣的食物,但他们也有条件享受超级的医疗。所以,原因到底在于辛辣的食物还是他们的富有?这项研究无法得出结论。必须指出,以上这些意见都不是决定性的,因为对应关系不等于因果关系。真的。



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