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管理农田植被与农产品作物安全

一项研究发现,清除农作物周边植被的、广泛采用的实践方法可能不会像预期的那样减少农产品作物病原体细菌的水平。农产品种植者一直被鼓励清除他们的农田边缘的非农作物植被,从而阻止野生生物,人们提出野生生物是诸如大肠埃希氏菌(Escherichia coli)等能够污染农产品的病原体的病媒。

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Daniel S. Karp 及其同事分析了来自农田周边植被类型各不相同的农作物农场的由大约250000个关于大肠埃希氏菌和沙门氏菌测试组成的3个数据集。尽管农民在近年来广泛地清除了农田周边的制备,这组作者发现,新鲜农产品的病原性大肠埃希氏菌的计数在2007年到2013年间增加了1个数量级。


此外,这组作者发现在高的病原体水平与农场边缘的天然、未放牧的植被之间没有相关性,尽管在适合放牧牛的土地附近的农场的病原体计数最高。这组作者说,在农田周边的非农作物植被被清除的农田,病原性细菌流行程度增加得最多,这提示清除边缘的策略可能没有改善食品安全。这组作者指出,食品安全管理措施并不要求清除植被,而清除植被可能给农民、消费者和环境带来成本。

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