行业资讯 > 最新资讯 > 科研成果

肥仔减肥的利器:葡萄籽油!

近日一项刊登于国际杂志Food and Function上的研究论文中,来自佛罗里达大学的研究人员通过研究表示,圆叶葡萄籽油或可作为一种维生素E的形式,来为科学家们提供一种减肥的新手段。这种葡萄籽油可以帮助减缓机体脂肪细胞的形成,其可以产生一种生育三烯酸,即为维生素E的不饱和形式。

1.jpg

研究者Marshall说道,摄入由圆叶葡萄籽油制作的食物或可通过减少肥胖来有效降低机体的体重;而圆叶葡萄籽油或许也是市场上一种有价值的食用补充油料,因为其是生育三烯酸的唯一来源,而且其也是多不饱和脂肪酸类和单不饱和脂肪酸类的良好来源,研究者也希望利用圆叶葡萄籽油为基础来开发新型策略帮助抵御肥胖。


本文研究之前,研究者把大多数生育三烯酸的益处都归自于红棕榈和米糠油,实际上近来有研究表明米糠油可以帮助降低胆固醇;随着研究的深入,圆叶葡萄籽油也被认为是生育三烯酸的主要来源,而这项研究中,研究者首次阐明了如何帮助种植者大量生产圆叶葡萄籽油。


圆叶葡萄,其皮厚且种子颗粒大,主要在美国南部种植,通常被用于制造酒类和果汁;每年在酒类和果汁生产后会产生成千上万吨的果渣副产品,从传统角度上来讲大部分的果渣副产品都会被当作垃圾处理掉,但有些葡萄酒酿造厂却会利用圆叶葡萄籽榨油,有些会将这些副产品储藏备用。


研究者表示,本文研究中我们发现圆叶葡萄籽油可以有效帮助减肥,后期我们将通过更多研究来阐明圆叶葡萄籽油对机体的其它健康效益;研究者目前正在重点对圆叶葡萄皮中的抗氧化物进行研究,他们希望可以投入更多的精力来对其进行开发,从而制造出对人类机体有益的产品。


热门排行

推荐阅读