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过量吃姜容易患肝癌? 医师:没那么邪乎

最近,一项研究称,过量食用生姜有增大患肝癌的风险。这一说法让无数人震惊,因为很多人家每天的饭桌上都会有生姜的身影。不过,解放军第八一医院肿瘤内科华海清主任医师告诉记者,没有那么邪乎,过量吃姜和癌症没有太大的关系。

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生姜容易致癌


美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险,此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。


不过,华海清认为,这种说法有失偏颇,生姜可以入药,是暖脾胃的。不过,再好的东西也要适可而止,不要过多偏好摄入,对于那些腌制的生姜,适当即可。对于那些肝火较旺的人确实不太适合过多的吃生姜,但这些和肝癌没有关系。


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