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城大研鱼卵测毒素 夺国际发明奖

港企获本届日内瓦发明大奖。

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水中银(国际)生物科技有限公司早前研发生物测毒技术,利用斑马鱼卵及病理反应,检测化妆品或食物是否有急性有毒物质,因斑马鱼胚胎的基因与人类近九成相似,可模拟人类新陈代谢活动,若接触有毒物质,胚胎于四十八至七十二小时内会出现发育异常,可测试超过千种毒素。


水中银亦会利用一种经基因改造,遇雌激素会变成荧光绿色的鲭鱼,检测雌激素,整个检测需时二十四小时。


食品药品化妆品 均有效


日内瓦发明展组委会表示,这种生物测毒技术可被应用在检测食品、药品、化妆品、塑胶制品或饮用水等其他与人体接触的领域。水中银公司由中国国家重点实验室与城大旧生及研究员于二零一零年成立,据悉有关技术由城大的旧生和科研团队在二零零四年开始研发。


水中银创办人陈子翔曾表示,政府及普通化验所只会对重金属、黄曲霉素等五至十种化学物质进行检测,市面上的食品及化妆品即使能通过检测,亦可能含其他有害化学物,认为有需要提高食安检测基准。


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