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经验土法不可靠 切勿采食毒蘑菇

近来清远出现了连绵春雨,湿度大,非常适合各类蘑菇生长。近日,清远市食药监局在官网发布信息称,每年3-4月份和7-8月份是各种野生蘑菇生长旺盛、毒蘑菇中毒高发的季节。部分地区已经出现采食毒蘑菇致死事件。请市民切勿采食野菇。

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清远市食药监局表示,毒蘑菇生长广泛,与食用菇形态相近,往往没有明显的区别特征。其鉴别需要运用专业知识及借助一定的仪器设备才能完成。广大群众仅从外形上凭经验难以区别,故常有人误食而发生中毒事件。人食用毒蘑菇后一般1-2小时即出现中毒症状:如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉孪、昏迷甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率极高。


食品药品监管部门提醒,毒蘑菇可致命,“经验”与“土法”不可靠,不要采食野生蘑菇,不要购买来源不明的蘑菇,以确保健康和生命安全。经营食用菌的餐饮业及市场经销商要提高警惕,严把采购关,确保食品安全。市民一旦不小心进食野生蘑菇发生中毒,要及时大量饮用温开水或浓盐水,把手指伸进咽部催吐,以尽量减少毒素的吸收,并及时到医院救治,不要私自服用所谓“解毒药”,以免延误救治,危及生命。


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